地黄饴糖炖鸡
【原 料】2r, http://www.100md.com
母鸡一只(约重1000~1500克),生地黄40克,饴糖110克,葱、姜、盐适量。2r, http://www.100md.com
【制作方法】2r, http://www.100md.com
1、母鸡宰杀后,去净毛,除内脏,洗净。生地黄切薄片,葱切段,姜切小块拍松。2r, http://www.100md.com
2、将生地黄、葱、姜、盐放入鸡的腹腔内,再将饴糖灌入,然后用线、针缝合切口。2r, http://www.100md.com
3、锅洗清,把鸡胸脯朝上放入锅内,加清水适量,先用武火烧沸,转用文火炖熬,慢慢炖至鸡酥烂。2r, http://www.100md.com
此菜具有补虚劳蠃瘦、养阴润肺、清热凉血作用,可防治潮热盗汗、心烦消渴、体弱消瘦等症。
母鸡一只(约重1000~1500克),生地黄40克,饴糖110克,葱、姜、盐适量。2r, http://www.100md.com
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1、母鸡宰杀后,去净毛,除内脏,洗净。生地黄切薄片,葱切段,姜切小块拍松。2r, http://www.100md.com
2、将生地黄、葱、姜、盐放入鸡的腹腔内,再将饴糖灌入,然后用线、针缝合切口。2r, http://www.100md.com
3、锅洗清,把鸡胸脯朝上放入锅内,加清水适量,先用武火烧沸,转用文火炖熬,慢慢炖至鸡酥烂。2r, http://www.100md.com
此菜具有补虚劳蠃瘦、养阴润肺、清热凉血作用,可防治潮热盗汗、心烦消渴、体弱消瘦等症。